Sartoretto
Piemonte DOC Grignolino

Colore
Rosso rubino scarico

Profumo
Fruttato con note di spezie e pepe bianco.

Gusto
Sapore asciutto, gradevolmente acidulo, lievemente tannico, con caratteristico retrogusto di mandorla.

Vitigno
Grignolino

Zona
Le colline dell’Alto Monferrato a sud della provincia di Asti, Piemonte. Esposizioni Est e Sud-Est ad altitudini tra 200 e 400 m. Terreni argillosi tendenti al calcareo.

Vigneti
Allevamento a Guyot piemontese. Densità d’impianto 4.000-4.500 viti per ettaro.

Accompagna
Risotti, ravioli, minestre di legumi, carni bianche e pesci saporiti come le acciughe.