Vitigno
Barbera
Zona
Le colline delle Monferrato, Piemonte. Esposizioni Est e Sud-Est ad altitudini tra 200 e 320 m. Suolo prevalentemente limoso e calcareo, in parte arenarie, marne sabbiose, argille e marne di Sant’Agata fossili.
Vinificazione e affinamento
Uve raccolte a mano. Fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata con macerazione a contatto con le bucce. Fermentazione malolattica in acciaio. Affinamento minimo 18 mesi in prevalenza in botte grande e botte piccola.
Note di degustazione
Aromi di amarena e frutti di bosco con leggere note speziate. Al palato si percepiscono succosi frutti di bosco e prugna, con note di rovere tostato ben integrate, tannini maturi e una vibrante acidità nel finale.
Abbinamento
Perfetto con primi piatti come i ravioli o con affettati e formaggi a media stagionatura servito a 14-16 °C
Gold Medal (90 punti) - Vinum Magazine
Bronze Medal - IWSC 2026
