- Sorilaria Roero Arneis DOC 2004

Colour / Colore:

Giallo chiaro, con riflessi verdi.

Aroma / Profumo:

Elegante fragranza di pera con note floreali. In seconda battuta si notano profumi di mandorla e crema.

Palate / Gusto:

E’ un vino di medio corpo, con ricco aroma di fiori, mela e pera. L’acidità è ben bilanciata dal fruttato e la parziale malolattica dona a questo vino morbidezza e struttura che finisce con un retrogusto caldo e pulito.

Ageing potential / Invecchiamento:

Si beve molto bene adesso, ma questo vino trarrà ulteriore vantaggio da un periodo di invecchiamento fino a tre anni.

Vineyard / Vigneto:

L’uva per il Sorilaria proviene da un vigneto di 1.2 ettari nel comune di Monticello d’Alba. Situato ad un’altitudine di circa 280 metri, 21 anni di età in un terreno calcareo, è allevato a guyot. Ha prodotto circa 8 tonnellate di uva. Il vigneto è "immacolato” coltivato con cura quasi maniaca da Luigi Bertini che segue meticolosamente anche il più piccolo particolare. Appena prima della vendemmia i grappoli dorati offrono una vista spettacolare!

Wine making / Vinificazione:

Le uve del Sorilaria sono state vendemmiate a mano, Pressate intere in una moderna pressa pneumatica di piccole dimensioni, il 20% del mosto è stato fermentato in barriques francesi nuove, mentre il restante 80% è stato fermentato a bassissima temperatura in vasche di acciaio inox.

Analysis at harvest / Analisi sull'uva:

Analysis on wine / Analisi sul vino: