- Renero Pinot Nero DOC

Colore:

Rosso rubino intenso, con riflessi aranciati.

Profumo:

Al naso abbondano le Ciliegie nere e le prugne mature con note di tartufo, funghi e spezie, nell’insieme conferiscono una certa complessità a questo giovane Pinot Nero.

Gusto:

Questo vino è di medio corpo, molto ricco, con un ben distinto carattere di Pinot Nero. Un intenso aroma di ciliegia matura riempie il palato e si sposa con una ricchezza di aroma di tartufo e funghi. Aromi caldi di spezie ottenuti durante l’invecchiamento in legno si combinano perfettamente con il carattere fruttato di questo vino donando un vino perfettamente bilanciato, di grande struttura e complessità.

Invecchiamento:

Il Renero può essere bevuto adesso nella sua vibrante giovinezza, ma è destinato a migliorare nei prossimi 5 anni, durante i quali svilupperà una maggiore struttura, incrementando i profumi di tartufi e funghi.

Vigneto:

Il Vigneto Renero è situato alla sommità di una collina con una eccezionale esposizione dal quale c’è una fantastica veduta panoramica. Si è impiegato il tradizionale sistema di allevamento a Guyot per queste viti che hanno circa 18 anni di età. Soprattutto si è impiegato il Clone 115, che, in questi terreni prevalente sabbiosi determina per questo vigneto rese di appena 5 Tonnellate per ettaro.

Vinificazione:

Le uve per il Renero sono state vendemmiate a mano, pigiate e fermentate con rimontaggi manuali, fermentate con lieviti selezionati in piccole vasche di acciaio inox impiegando lieviti selezionati, prima di essere pressate. Il vino ha subito fermentazione malolattica e poi fatto invecchiare in barriques francesi per il 40% nuove e 60% usate, il tutto per un periodo di 6 mesi. Imbottigliamento a tarda primavera.
Il vino è stato fatto maturare in bottiglia per 8 mesi prima di iniziarne la vendita.