Antica Contea di Castelvero - Piemonte Cortese DOC 2004

Colour / Colore:

Giallo scarico con riflessi verdi.

Aroma / Profumo:

Pompelmo e minerali.

Palate / Gusto:

Leggero di struttura. E’ un bianco fresco con gusti di agrumi che è perfetto con pesce o da solo come aperitivo.

Region / Zona:

Le colline dell’Alto Monferrato a sud della provincia di Asti, Piemonte. Esposizioni Est e Sud-Est ad altitudini tra 200 e 400 m. Terreni argillosi tendenti al calcareo.

Vineyard / Vigneto:

Allevamento a Guyot piemontese. Età media dei vigneti 20 anni. Densità d’impianto 4.000-4.500 viti per ettaro.

Wine making / Vinificazione:

7,500 litri/ ha. Uva vendemmiata a mano dal 22 al 26 settembre. Fermentato a temperatura controllata impiegando lieviti R2.

Analysis / Analisi: