Antica Contea di Castelvero - Moscato d'Asti DOCG 2004

Colour / Colore:

Giallo paglierino chiaro.

Aroma / Profumo:

Classico profumo di uva matura e note agrumate.

Palate / Gusto:

Leggero, con aromi di uva fresca. Retrogusto gradevolmente fresco.

Region / Zona:

Le colline dell’Alto Monferrato a sud della provincia di Asti, Piemonte. Esposizioni Est e Sud-Est ad altitudini tra 200 e 400 m. Terreni argillosi tendenti al calcareo.

Vineyard / Vigneto:

Allevamento a Guyot piemontese. Età media dei vigneti 20 anni. Densità d’impianto 4.000-4.500 viti per ettaro.

Wine making / Vinificazione:

7,700 litri/ha. Uva vendemmiata a mano dal 8 al 20 settembre. Fermentato in serbatoi a pressione a temperatura controllata impiegando lieviti R2. La fermentazione alcolica è stata fermata attraverso raffreddamento e successiva filtrazione per trattenere la ricca e naturale dolcezza.

Analysis / Analisi: