LA BATTISTINA - Bricco Gavi DOCG

Colore:

Giallo paglierino.

Profumo:

Pere mature con note di pesche.

Gusto:

Minerale, pieno di struttura matura con frutta di pera intensa. Ricco, bilanciato e potente.

Zona:

Vigneti vicino al paese di Gavi in Piemonte. Versanti esposti al Sud ad altitudini tra i 230 e i 250 m. Terreni argillosi tendenti al calcareo.

Vigneto:

Allevamento a Guyot piemontese. Età media dei vigneti 20 anni. Densità d’impianto 4.000-4.500 viti per ettaro.

Vinificazione:

6,600 litri/ha. Uva vendemmiata solo dalla vetta dalla collina. La pressatura è stata fatta a grappoli interi; un mese di fermentazione, il 70% in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e il 30% in barrique francesi.