- Brachetto d'Acqui Spumante DOCG

Colore:

Rosso rubino chiaro con riflessi aranciati.

Profumo:

Fragola, rosa e geranio.

Gusto:

E’ un vino leggero con sapori di uve fresche e di fragole selvatiche. Perfetto bilanciamento fra zuccheri e acidità.

Zona:

Le colline dell’Alto Monferrato a sud della provincia di Asti, Piemonte. Esposizioni Est e Sud-Est ad altitudini tra 200 e 400 m. Terreni argillosi tendenti al calcareo.

Vigneto:

Allevamento a Guyot piemontese. Età media dei vigneti 20 anni. Densità d’impianto 4.000-4.500 viti per ettaro.

Vinificazione:

4.600 litri/ha. Il mosto è stato fatto fermentare a contatto con le bucce a temperatura bassa per 4-5 giorni in serbatoi a pressione impiegando lieviti CM.