- Barbera del Monferrato Frizzante DOC

Colour / Colore:

Una corona di effervescenza viola chiara su un rubino scuro.

Aroma / Profumo:

Classico Barbera con prugne mature e note di lavanda.

Palate / Gusto:

E’ un vino frizzante con sapori di pepe e di lavanda. Fresco e rinfrescante con note di more e finale piacevolmente e leggermente fresco.

Region / Zona:

Le colline dell’Alto Monferrato a sud della provincia di Asti, Piemonte. Esposizioni Est e Sud-Est ad altitudini tra 200 e 400 m. Terreni argillosi tendenti al calcareo.

Vineyard / Vigneto:

Allevamento a Guyot piemontese. Età media dei vigneti 20 anni. Densità d’impianto 4.000-4.500 viti per ettaro.

Wine making / Vinificazione:

Uva vendemmiata a mano dal 3 al 10 ottobre. Fermentato in vasche di acciaio inox tra i 25-30 gradi impiegando lieviti BDX. La pressatura soffice è avvenuta quando rimaneva ancora dello zucchero residuo e una seconda fermentazione è stata fatta in serbatoi a pressione.

Analysis / Analisi: