- Roero Arneis Colle Rosa DOCG

Colore:

Giallo Paglierino.

Profumo:

Pere mature e sentori di vaniglia.

Gusto:

Note di pera, pesca e un accenno di albicocca. La fermentazione in legno ne aumenta la complessità

Zona:

Il Roero nelle Langhe in Piemonte. Versanti Sud-Ovest ad altitudini tra i 200 e i 300 metri sul livello di mare. Terreni argilloso-calcarei con presenza di sabbia.

Vigneto:

Allevamento a Guyot piemontese. Età media dei vigneti 20anni. Densità d’impianto 4.000-4.500 viti per ettaro.

Vinificazione:

5,200litri/Ha. L'80% del mosto è fermentato in vasche di acciaio inoxa temperatura controllata usando lieviti EC 1118. Il 20% fermenta in per cinque mesi prima dell'imbottigliamento in barrique nuove di quecia francese.