- Barolo Revello

Colore:

Classico Nebbiolo granato con cuore scuro

Profumo:

Al naso è un Barolo classico con note minerali e floreali.
Buona complessità e un tocco di legno

Gusto:

Spezie, frutta rosso, sapori minerali e complessi.Aromatico, floreale ma con potenza. Finale lungo e franco.

Zona:

.Le uve vengono dai paesi di La Morra e Grinzane nel centro della zona di Barolo in Piemonte. Versanti Sud- Ovest ad altitudini tra i 250 e i 400 metri sul livello di mare. Terreni argilloso-calcarei.

Vigneto:

Allevamento a Guyot piemontese. Età media dei vigneti 20 anni. Densità d’impianto 4.000-4.500 viti per ettaro.

Vinificazione:

L’uva è stata vendemmiata a mano in cestini piccoli, pigiata e fermentata in fermentini rotativi tra i 25-30 gradi per 12 giorni impiegando lieviti BDX. La pressatura soffice è avvenuta fermentazione ultimata, poi il travaso in
vasche di inox per la fermentazione malolattica. Il vino limpido è stato maturato in botti di rovere per 24 mesi.A seguito dell’imbottigliamento il vino ha maturato in bottiglia
per altri 12 mesi prima di essere venduto.