Antica Contea di Castelvero
Capacità d’immagazzinamento: 110.000 ettolitri (di cui – 15.000 ettolitri in botti di rovere, 4.000 ettolitri in 2.000 barrique di rovere)
Capacità di lavorazione: 8.000 tonnellate metriche di uva
Superficie: 12.000 metri quadri
Il nucleo originale della cantina fu fondato nel 1954 con il nome di Cantina Sociale di Castel Boglione, ed il vino prodotto veniva conservato in vasche di cemento. Negli anni ‘60 e ‘70 le vasche di cemento vennero sostuite con altre in acciaio inox e botti di rovere (sostituzione ultimata nel 1985); contemporaneamente fu costruita la sala per l’invecchiamento e cambiata la ragione sociale in “Antica Contea di Castelvero”: nome dovuto alla dislocazione della cantina nella stessa area di residenza dei Conti di Castelvero.
Oggi tutte le uve che vengono usate nella produzione dei vini Araldica sono ricevute a Castelvero, dove si trovano tutte le attrezzature per la pigiatura, pressatura, vinificazione ed invecchiamento.